Hansefein PUR Weißer Ceylon Pfeffer ganz
Pfeffer zum Würzen heller Speisen
Um Weißen Pfeffer herzustellen, werden dieselben Pfefferbeeren verwendet wie für Schwarzen Pfeffer, jedoch weist die weitere Verarbeitung nach der Ernte Unterschiede auf. Die frisch gepflückten vollreifen Beeren werden in Leinensäcke verpackt und für mehrere Tage in langsam fließendem Wasser eingeweicht. Hierdurch löst sich die Schale ab und wird im nächsten Schritt mechanisch entfernt. Durch die anschließende Trocknung in der Sonne bleicht der Pfeffer noch weiter aus. Durch diesen Prozess geht ein Großteil der ätherischen Öle verloren, wodurch die Schärfe in den Vordergrund rückt. Daher wird der Weiße Pfeffer insbesondere dann verwendet, wenn die Optik beim Würzen heller Gerichte und Saucen möglichst nicht verändert werden soll.
Durchschnittliche Artikelbewertung
Ähnliche Artikel
Hansefein
Der Weiße Pfeffer von Hansefein hat im Vergleich zum Schwarzen Pfeffer weniger Aroma bei kräftiger Schärfe und eignet sich zum Würzen von Gerichten, in denen dunkle Partikel das Aussehen stören....
Artikel-Nr.: 208-0000
Zum Artikel
ab
7,90 €
inkl. 7% USt. ,
zzgl.
Hansefein
Der Schwarze Tellicherry-Pfeffer der Qualitätsstufe TGSEB von Hansefein überzeugt durch seine reduzierte Schärfe, ausgeprägte Zitrusaromen, sowie einen intensiven Duft. Angebaut wird er in der...
Artikel-Nr.: 207-0000
Zum Artikel
ab
5,90 €
inkl. 7% USt. ,
zzgl.
Hansefein
Der Schwarze Tellicherry-Pfeffer der Qualitätsstufe TGSEB von Hansefein überzeugt durch seine reduzierte Schärfe, ausgeprägte Zitrusaromen, sowie einen intensiven Duft. Angebaut wird er in der...
Artikel-Nr.: 201-0000
Zum Artikel
ab
5,90 €
inkl. 7% USt. ,
zzgl.
Hansefein
Der Grüne Malabar-Pfeffer der Qualitätsstufe MG-1 von Hansefein ist sehr aromatisch. Angebaut wird er an der Pfefferküste in Westindien.
lebensmittelechte Verpackung ohne...
Artikel-Nr.: 213-0000
Zum Artikel
ab
6,50 €
inkl. 7% USt. ,
zzgl.
Hansefein
Der Grüne Malabar-Pfeffer der Qualitätsstufe MG-1 von Hansefein ist sehr aromatisch. Angebaut wird er an der Pfefferküste in Westindien.
lebensmittelechte Verpackung ohne...
Artikel-Nr.: 212-0000
Zum Artikel
ab
6,50 €
inkl. 7% USt. ,
zzgl.
Hansefein
Der Schwarze Tellicherry-Pfeffer der Qualitätsstufe TGSEB von Hansefein überzeugt durch seine reduzierte Schärfe, ausgeprägte Zitrusaromen, sowie einen intensiven Duft. Angebaut wird er in der...
Artikel-Nr.: 202-0000
Zum Artikel
ab
4,90 €
inkl. 7% USt. ,
zzgl.
Kunden kauften dazu folgende Produkte
„Essen ist ein Bedürfnis, Genießen ist eine Kunst.“ – François de La Rochefoucauld (* 1613, † 1680), Frankreich
Hansefein
Der Schwarze Tellicherry-Pfeffer der Qualitätsstufe TGSEB von Hansefein überzeugt durch seine reduzierte Schärfe, ausgeprägte Zitrusaromen, sowie einen intensiven Duft. Angebaut wird er in der...
Artikel-Nr.: 201-0120
Zum Artikel
8,90 €
inkl. 7% USt. ,
zzgl.
sofort lieferbar
Lieferzeit ca.: 1 - 3 Werktage
Hansefein
Der Schwarze Malabar-Pfeffer der Qualitätsstufe MG-1 von Hansefein ist dunkel sehr aromatisch. Angebaut wird er an der Pfefferküste in Westindien.
lebensmittelechte Verpackung...
Artikel-Nr.: 203-0140
Zum Artikel
6,90 €
inkl. 7% USt. ,
zzgl.
sofort lieferbar
Lieferzeit ca.: 1 - 3 Werktage
Hansefein
Der Lange Pfeffer von Hansefein hat eine dem Schwarzen Pfeffer ähnelnde Schärfe und kann als dessen Ersatz dienen, geht aber in ine süßlich-säuerliche Geschmacksrichtung....
Artikel-Nr.: 206-0050
Zum Artikel
5,90 €
inkl. 7% USt. ,
zzgl.
sofort lieferbar
Lieferzeit ca.: 1 - 3 Werktage
Hansefein
Der buthanische Szechuan-Pfeffer von Hansefein überzeugt durch sein ausgeprägtes Zitrusaroma und hinterlässt im Mund ein Dauerprickeln und Taubheitsgefühl.
lebensmittelechte...
Artikel-Nr.: 211-0030
Zum Artikel
6,50 €
inkl. 7% USt. ,
zzgl.
sofort lieferbar
Lieferzeit ca.: 1 - 3 Werktage
Hansefein
Der Grüne Malabar-Pfeffer der Qualitätsstufe MG-1 von Hansefein ist sehr aromatisch. Angebaut wird er an der Pfefferküste in Westindien.
lebensmittelechte Verpackung ohne...
Artikel-Nr.: 212-0040
Zum Artikel
6,50 €
inkl. 7% USt. ,
zzgl.
sofort lieferbar
Lieferzeit ca.: 1 - 3 Werktage